Design for Food al POLI.design

Parte a ottobre 2021 la prima edizione di Design For Food, il Master del Politecnico di Milano svolto in collaborazione con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Il corso nasce in linea coi nuovi trend legati all’ambito food evidenziati dall’Osservatorio di TuttoFood: export, digitale e sostenibilità sono i punti chiave del settore, che hanno fatto sì che l’agroalimentare abbia finora risentito meno di altri settori della crisi scatenata dalla pandemia. L’obiettivo? Formare professionisti in grado di unire l’approccio progettuale e sperimentale proprio del design alla conoscenza delle logiche sottese al settore food, con un’attenzione specifica alla sostenibilità. Tra i temi fondamentali del corso, anche la trasparenza nella comunicazione e lo sviluppo di packaging compostabili o riciclabili. Per informazioni www.polidesign.net